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ホテル外観。海に白い建物が映えます。

目の前に広がる天然のいけすから四季の幸を
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あたたかくやさしい島人、ゆっくりと流れる時間を愉しんでいただく宿です
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日間賀島の食文化は、島を囲む豊かな海によって支えられてきました
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出勤・仕込み開始 宿泊人数や献立を確認し、仕込みをスタート。魚の下処理や出汁取りなど、料理の味を左右する重要な準備を丁寧に行います。
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朝食対応 朝食の盛り付け・提供を担当。スピード感を意識しながらも、一品一品丁寧に仕上げ、お客様に気持ちの良い1日のスタートを届けます。
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片付け・仕込み継続 朝食の片付け後、昼・夕食に向けた仕込みを進めます。食材の管理や仕込みの段取りを考えながら効率よく作業を行います。
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昼食調理 日帰りのお客様や宿泊客向けの昼食を調理。旬の魚介を使い、素材の良さを活かした料理を提供し、経験を積みます。
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休憩・夕食仕込み 休憩を取りながら、夕食の仕込みへ。魚をさばく・味付けをするなど、本格的な調理スキルを身につける時間です。
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夕食調理・締め作業 メインとなる夕食を提供。調理の中心として活躍し、終了後は翌日の仕込み準備まで行い、安定した提供体制を整えます。
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| 社名 | 有限会社 日間賀観光ホテル |
|---|---|
| 本社 | 愛知県知多郡南知多町日間賀島下海59.60合地 |
| 代表者 | 代表取締役社長 中山幸彦 |
